Cloudstreet

Cloudstreet 是新加坡最受好评的高级餐厅之一，拥有两颗米其林星，并在亚洲50佳餐厅榜单上占据一席之地。 餐厅以蒂姆·温顿的小说命名，于2019年在亚美街开业，由斯里兰卡裔主厨Rishi Naleendra、总经理Gareth Burnett和侍酒师Vinodhan Veloo共同构思，旨在打造一个真正的热情好客与前卫美食相遇的场所。 餐厅坐落在一栋两层楼的受保护店屋中，其内部设计以引人注目的天窗下方的L形柜台为特色。 主厨Naleendra的烹饪难以简单归类，他以一种进步而精致的方式，将斯里兰卡传统与澳大利亚烹饪训练、日本食材和更广阔的全球味觉融合在一起，以此来庆祝美食。 季节性品尝菜单以食材为导向，并根据最新鲜的当季食材进行调整，菜肴以非凡的精准度对比质地和风味。 亮点包括烤济州岛鲍鱼配鱼子酱和洋葱清汤，以及主厨餐桌体验，让您近距离观看开放式厨房团队的完美协作。酒水项目非常出色，由内部侍酒师精心策划。 餐厅设有一间可容纳最多六位客人的私密包间，需单独预订。预订非常抢手，通常需要提前数月才能订到。