Damas

Damas 是蒙特利尔最著名、最具特色的高级餐厅之一，被广泛认为是加拿大叙利亚美食的最佳代表，也是北美最重要的中东高级餐饮场所之一。 餐厅由主厨福阿德·艾德创立，呈现了他对叙利亚美食的深刻个人见解——汲取了黎凡特地区古老而极其丰富的烹饪遗产——通过高级餐饮技术和一种信念来诠释，即叙利亚烹饪理应得到大马士革和阿勒颇的大家庭和餐厅历来所给予的精心呈现和提升。 菜单上的菜肴风味浓郁，香气复杂，围绕着定义叙利亚烹饪特色的香料混合、慢炖传统和时令农产品。 开胃小吃、羊肉和鱼类菜肴，以及精致无比的甜点贯穿整个菜单，无论是熟悉传统的人还是初次品尝的人都会感到满足。 食材采购极其用心，厨房对调味和香料的掌控炉火纯青，烹制出的食物既大胆又精致。 餐厅雅致且装饰温馨，唤起了叙利亚商人会客厅的审美精神，同时又让现代食客感到完全舒适。服务亲切、知识渊博且细致入微。 Damas 是蒙特利尔最重要、最能启发人心的餐厅之一。