Restaurant Spectrum

Restaurant Spectrum 是位于阿姆斯特丹华尔道夫酒店内的一家米其林二星餐厅，该酒店是该市最负盛名的豪华酒店之一。 主厨 Sidney Schutte 为厨房带来了真正的全球视野，他曾在三星级餐厅 De Librije 和香港的 Amber 接受培训，之后将他的经验融入到高度个人化和富有创意的烹饪风格中。 品尝菜单——提供素食和海鲜/肉类两种形式——通过国际视角展示最优质的荷兰食材，融合亚洲烹饪元素，并大胆尝试对比鲜明的风味和质地。 典雅的餐厅位于较低的地面楼层，可俯瞰私人庭院花园，提供宁静精致的氛围，并辅以无可挑剔的服务。侍酒师主管 Cas Kratz 领导着一支既技术精湛又热情投入的服务团队。 丰富的酒单反映了与美食相同的广度和品质。自2015年以来，Spectrum 一直保持米其林二星评级，并始终位列荷兰和欧洲最佳餐厅之列，充分展现了 Sidney Schutte 卓越的烹饪天赋。