Orfali Bros Bistro

Orfali Bros Bistro هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان واحدة في دبي يديره الأخوان محمد وعمر ووسيم أورفلي، ويشتهر بنهجه الإبداعي والشخصي للغاية في المطبخ المعاصر الذي يستمد من تراثهم السوري بينما يتفاعل بطلاقة مع لغة فن الطهي الدولي الحديث. القائمة مبتكرة، مرحة في كثير من الأحيان، ومتجذرة في معرفة طهوية حقيقية — تشير الأطباق إلى نكهات وتقنيات الشرق الأوسط دون أن تكون مقيدة بها، بل تستخدمها كخيط واحد في نسيج إبداعي أوسع يدمج التأثيرات العالمية وحس الأكل الفاخر الحديث. يعمل المطعم بتنسيق بيسترو مريح يتجنب عمدًا الرسمية في الأكل الفاخر الكلاسيكي، مما يخلق جوًا دافئًا ومتاحًا حيث يحتل الطعام مركز الصدارة دون تكلف. الخدمة ودودة، متفاعلة، ومطلعة. تم تجميع قائمة النبيذ والمشروبات بعناية لتكمل القائمة المتنوعة. تقدم مطعم أورفلي براذرز من Bib Gourmand إلى نجمة ميشلان واحدة وحصل على تقدير دولي لأصالته والشغف الحقيقي الواضح في كل جانب من جوانبه. كما قام محمد أورفلي بتصميم ماناو، الذي حصل على نجمة ميشلان خاصة به في عام 2025.