Orfali Bros Bistro

Orfali Bros Bistro es un restaurante con una estrella Michelin en Dubái, operado por los hermanos Mohammed, Omar y Wassim Orfali, célebre por su enfoque creativo y profundamente personal de la cocina contemporánea que se inspira en su herencia siria mientras se relaciona fluidamente con el lenguaje de la gastronomía internacional moderna. El menú es ingenioso, a menudo lúdico y arraigado en un conocimiento culinario genuino; los platos hacen referencia a sabores y técnicas de Oriente Medio sin estar limitados por ellos, utilizándolos en cambio como un hilo en un tejido creativo más amplio que incorpora influencias globales y una sensibilidad moderna de alta cocina. El restaurante opera en un formato de bistró relajado que evita deliberadamente la formalidad de la alta cocina clásica, creando una atmósfera cálida y accesible en la que la comida es la protagonista sin ceremonias. El servicio es amable, atento y conocedor. La selección de vinos y bebidas está cuidadosamente elaborada para complementar el diverso menú. Orfali Bros pasó de Bib Gourmand a una estrella Michelin y ha obtenido reconocimiento internacional por su originalidad y la pasión genuina evidente en cada aspecto de su oferta. Mohammed Orfali también conceptualizó Manāo, que obtuvo su propia estrella Michelin en 2025.