Orfali Bros Bistro

Orfali Bros Bistro ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Dubai, das von den Brüdern Mohammed, Omar und Wassim Orfali geführt wird. Es wird für seinen kreativen und zutiefst persönlichen Ansatz in der zeitgenössischen Küche gefeiert, der aus ihrem syrischen Erbe schöpft und sich gleichzeitig fließend mit der Sprache der modernen internationalen Gastronomie auseinandersetzt. Die Speisekarte ist einfallsreich, oft spielerisch und in echtem kulinarischem Wissen verwurzelt – die Gerichte zitieren nahöstliche Aromen und Techniken, ohne von ihnen eingeschränkt zu werden, sondern nutzen sie als einen Faden in einem breiteren kreativen Geflecht, das globale Einflüsse und moderne Fine-Dining-Sensibilität integriert. Das Restaurant arbeitet in einem entspannten Bistro-Format, das bewusst die Formalität der klassischen gehobenen Küche vermeidet und eine warme, zugängliche Atmosphäre schafft, in der das Essen ohne Zeremonie im Mittelpunkt steht. Der Service ist freundlich, engagiert und kompetent. Die Wein- und Getränkeauswahl ist sorgfältig zusammengestellt, um die vielfältige Speisekarte zu ergänzen. Orfali Bros entwickelte sich vom Bib Gourmand zu einem Michelin-Stern und hat internationale Anerkennung für seine Originalität und die echte Leidenschaft erhalten, die in jedem Aspekt seines Angebots deutlich wird. Mohammed Orfali konzipierte auch Manāo, das 2025 seinen eigenen Michelin-Stern erhielt.