Orfali Bros Bistro

O Orfali Bros Bistro é um restaurante com uma estrela Michelin em Dubai, operado pelos irmãos Mohammed, Omar e Wassim Orfali, celebrado por uma abordagem criativa e profundamente pessoal à culinária contemporânea que se inspira em sua herança síria, ao mesmo tempo em que se engaja fluentemente com a linguagem da gastronomia internacional moderna. O menu é inventivo, frequentemente divertido e enraizado em um conhecimento culinário genuíno — os pratos fazem referência a sabores e técnicas do Oriente Médio sem serem limitados por eles, usando-os como um fio em uma trama criativa mais ampla que incorpora influências globais e uma sensibilidade moderna de alta gastronomia. O restaurante opera em um formato de bistrô descontraído que evita deliberadamente a formalidade da alta gastronomia clássica, criando uma atmosfera acolhedora e acessível na qual a comida é o centro das atenções sem cerimônia. O serviço é amigável, engajado e experiente. A seleção de vinhos e bebidas é cuidadosamente montada para complementar o menu diversificado. O Orfali Bros progrediu de Bib Gourmand para uma estrela Michelin e ganhou reconhecimento internacional por sua originalidade e pela paixão genuína evidente em todos os aspectos de sua oferta. Mohammed Orfali também conceituou o Manāo, que ganhou sua própria estrela Michelin em 2025.