Winter Garden by Caino

Winter Garden by Caino هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان واحدة يقع داخل فندق سانت ريجيس فلورنسا، أحد أفخم فنادق المدينة وأكثرها عراقة، ويشغل قاعة الاحتفالات التي تم ترميمها بأناقة في فندق جراند السابق في ساحة أوجنيسانتي المطلة على نهر أرنو. يجمع مفهوم المطعم بين التراث الطهوي لمطعم كاينو الشهير في مونتيميرانو - وهو مطعم وجهة في منطقة ماريمّا جنوب توسكانا الذي طالما اشتهر بتعمقه في المكونات والتقاليد التوسكانية - مع هيبة ورقي غرفة طعام فندق فخم في فلورنسا. يقود الشيف ميشيل جريليو المطبخ، متعاونًا مع فاليريا بيتشيني من كاينو لإنتاج قائمة من المأكولات الإيطالية الموسمية التي تكرم نكهات ماريمّا - لحم الطرائد، المأكولات البحرية الساحلية، الأعشاب البرية، الأجبان المعتقة - مرتفعة من خلال التقنية الكلاسيكية والحس المعاصر. تخلق غرفة الطعام الرائعة، بسقفها المقبب وأناقتها العتيقة، واحدة من أكثر أماكن تناول الطعام الفاخرة إثارة للإعجاب والأجواء في فلورنسا. الخدمة رسمية ومنتبهة. تركز قائمة النبيذ على العلامات التجارية التوسكانية والإيطالية.