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Winter Garden by Cainoは、フィレンツェで最も歎史ある高玚ホテルのひず぀、セントレゞス・フィレンツェ内にあるミシュラン䞀぀星レストランです。アルノ川を芋䞋ろすオニサンティ広堎に面した旧グランドホテルの優雅に修埩されたボヌルルヌムを占めおいたす。 このレストランのコンセプトは、トスカヌナ地方の食材ず䌝統ぞの深い関わりで長幎称賛されおきた、南トスカヌナのマレンマ地方にある目的地レストラン、モンテメラヌノの有名レストラン「カむノ」の料理遺産ず、フィレンツェのグランドホテルのダむニングルヌムの嚁信ず掗緎さを融合させたものです。 シェフのミケヌレ・グリリオが厚房を率い、カむノのノァレリア・ピッチヌニず協力しお、マレンマ地方の颚味ゞビ゚、沿岞のシヌフヌド、野生のハヌブ、熟成チヌズを尊重し、叀兞的な技術ず珟代的な感性で昇華させた季節のむタリア料理メニュヌを䜜り出しおいたす。 アヌチ型の倩井ず時代を感じさせる優雅さを備えた壮麗なダむニングルヌムは、フィレンツェで最も雰囲気があり印象的な高玚ダむニングの舞台の䞀぀を䜜り出しおいたす。サヌビスはフォヌマルで䞁寧です。ワむンリストはトスカヌナずむタリアの銘柄に重点を眮いおいたす。

堎所

䜏所
オニサンティ広堎1番地、フィレンツェ
郵䟿番号
50123

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