Forest Avenue

Forest Avenue ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Rathmines, Süddublin, das vom Ehepaar John und Sandy Wyer geführt wird – ein Modell unabhängiger, vom Küchenchef geführter gehobener Küche, das kulinarische Substanz über kommerzielle Formeln stellt. Das Restaurant hat im Guide 2026 einen Michelin-Stern erhalten, der das Engagement der Küche für moderne, saisonale Küche würdigt, die mit Präzision und echtem kreativen Ehrgeiz zubereitet wird. Die Speisekarte wechselt regelmäßig je nach Verfügbarkeit hochwertiger Produkte, was die Überzeugung der Eigentümer widerspiegelt, dass die beste Küche mit den besten Zutaten beginnt und dass die Technik der Qualität dient, anstatt sie zu ersetzen. Der helle, glasfrontierte Speisesaal – nahe am Kanal in Rathmines gelegen – schafft eine komfortable und helle Umgebung, die zugänglich wirkt und gleichzeitig eine angemessen raffinierte Atmosphäre bewahrt. Der Service ist herzlich, kompetent und persönlich. Forest Avenue betreibt auch Forêt, ein Schwesterrestaurant über einem Pub in der Leeson Street, das klassische französische Gerichte in einem unkonventionellen Ambiente anbietet. Beide Lokale spiegeln das Engagement der Wyers für Qualität und Gastfreundschaft in verschiedenen Formaten wider.