Melvin by Martín Berasategui

Melvin by Martín Berasategui ist ein angesehenes Gourmetrestaurant im Komplex Las Terrazas de Abama Suites in Guía de Isora, Teneriffa – das dritte Restaurant in Berasateguis Teneriffa-Portfolio und eine würdige Ergänzung zum Zwei-Sterne-Restaurant M.B. im angrenzenden Ritz-Carlton Abama. Das Restaurant wird in der Küche von Chefkoch Sergio Fuentes geleitet, der eine tiefe persönliche Verbindung sowohl zur Haute Cuisine als auch zum kanarischen Terroir mitbringt, nachdem er bei M.B. und später bei Eneko Atxas Drei-Sterne-Restaurant Azurmendi ausgebildet wurde, bevor er nach Teneriffa zurückkehrte, um dieses Projekt zu leiten. Die Speisekarte bietet eine zeitgenössische mediterrane Küche, bereichert durch die zwölf Michelin-Sterne hinter Berasateguis Namen, und präsentiert Degustationsmenüs sowie À-la-carte-Optionen, die die hochwertigsten saisonalen Zutaten mit der technischen Präzision und ästhetischen Sensibilität verbinden, die die kulinarische Philosophie von Berasategui auszeichnet. Die Gerichte sind elegant und ausgewogen komponiert, basierend auf den außergewöhnlichen Produkten der Insel und unter Anwendung einer unverkennbar raffinierten und international polierten Kochsprache. Der Speisesaal bietet spektakuläre Ausblicke über den Golfplatz und den Atlantik in Richtung La Gomera und schafft so eine der visuell dramatischsten Restaurantkulissen der Insel. Das Ambiente ist raffiniert und einladend, mit einem Service, der den Anspruch der Küche widerspiegelt. Das Weinprogramm ist sorgfältig kuratiert. Melvin ist ein unverzichtbares Ziel für Abama-Besucher, die erstklassige Küche suchen, die das wegweisende Erlebnis von M.B. ergänzt.