YUCa’s Japanese Cooking Tokyo

YUCa's Japanese Cooking ist eines der gefeiertsten kulinarischen Erlebnisse Tokios und wurde von 2018 bis 2025 jedes Jahr als TripAdvisors Nummer eins unter den japanischen Kochkursen in Japan ausgezeichnet. Unter der Leitung von YUCa, einer leidenschaftlichen und hochqualifizierten japanischen Köchin und Kochlehrerin, befindet sich die Schule in einem privaten Küchenstudio in Tokio und bietet sieben verschiedene Kursformate an, die jeweils etwa zweieinhalb Stunden dauern und sich auf einen anderen Aspekt der japanischen Hausmannskost und Kochkultur konzentrieren. Die Kurse werden vollständig in Englisch abgehalten, wodurch sie für Besucher aus aller Welt zugänglich und wirklich lehrreich sind. Jeder Kurs ist ein echter Praxiskurs, bei dem jeder Teilnehmer unter YUCas aufmerksamer Anleitung Gerichte von Grund auf zubereitet. Das Programm umfasst eine Reihe klassischer japanischer Gerichte aus der alltäglichen Hausmannskost, darunter Dashi-Brühe, Misosuppe, japanischer Reis, Sushi, Teriyaki und saisonale Zubereitungen, immer mit dem Fokus auf das Verständnis der Prinzipien hinter den Gerichten, anstatt nur einem Rezept zu folgen. YUCa ist auch bekannt für ihre beliebte Website mit japanischen Essensrezepten und Smartphone-App, ihre Familienkoch-Vlogs und ihre saisonalen Reiseführer zum Essen und Erleben Japans, was ihre Schule zu einem hervorragenden Portal in die breitere Welt der japanischen Kochkultur macht.