YUCa’s Japanese Cooking Tokyo

La cuisine japonaise de YUCa est l'une des expériences culinaires les plus renommées de Tokyo, ayant été désignée meilleure classe de cuisine japonaise au Japon par TripAdvisor chaque année de 2018 à 2025. Dirigée par YUCa, une cheffe et instructrice de cuisine japonaise passionnée et très talentueuse, l'école est basée dans un studio de cuisine privé à Tokyo et propose sept formats de cours distincts, chacun d'une durée d'environ deux heures et demie et centré sur un aspect différent de la cuisine familiale et de la culture culinaire japonaise. Les sessions sont entièrement menées en anglais, les rendant accessibles et véritablement éducatives pour les visiteurs du monde entier. Chaque cours est vraiment pratique, chaque participant préparant des plats de A à Z sous la guidance attentive de YUCa. Le programme couvre une gamme de plats japonais classiques tirés de la cuisine familiale quotidienne, y compris le bouillon dashi, la soupe miso, le riz japonais, les sushis, le teriyaki et les préparations saisonnières, toujours en mettant l'accent sur la compréhension des principes derrière les plats plutôt que de simplement suivre une recette. YUCa est également connue pour son populaire site web de recettes de cuisine japonaise et son application pour smartphone, ses vlogs de cuisine familiale et ses guides saisonniers pour manger et découvrir le Japon, faisant de son école un excellent portail vers le monde plus vaste de la culture culinaire japonaise.