The Greenhouse

NOTE — DÉFINITIVEMENT FERMÉ. The Greenhouse était un restaurant gastronomique deux étoiles Michelin situé sur Dawson Street à Dublin, largement considéré comme l'une des destinations culinaires les plus distinguées et sérieuses d'Irlande. Ouvert par Eamonn O'Reilly et dirigé pendant la majeure partie de sa vie célébrée par le chef finlandais Mickael Viljanen, le restaurant a obtenu sa deuxième étoile Michelin juste avant de fermer pendant la pandémie de COVID-19 en 2020. Viljanen est parti en mai 2021 pour devenir chef-propriétaire de Chapter One, où il a depuis obtenu deux étoiles Michelin. The Greenhouse n'a pas rouvert depuis la pandémie et de multiples sources confirment qu'il est définitivement fermé. C'est un chapitre important de l'histoire de la gastronomie irlandaise — l'un des cinq seuls restaurants irlandais à avoir jamais obtenu deux étoiles Michelin. Le nom de domaine du site web peut encore exister, mais le restaurant n'est plus en activité. Cette annonce devrait être immédiatement retirée de toute base de données de restaurants active.