The Greenhouse

LET OP — PERMANENT GESLOTEN. The Greenhouse was een fine dining restaurant met twee Michelinsterren aan Dawson Street in Dublin, algemeen beschouwd als een van Ierlands meest vooraanstaande en serieuze culinaire bestemmingen. Geopend door Eamonn O'Reilly en het grootste deel van zijn befaamde bestaan geleid door de Finse chef Mickael Viljanen, verdiende het restaurant zijn tweede Michelinster vlak voor de sluiting tijdens de COVID-19 pandemie in 2020. Viljanen vertrok in mei 2021 om chef-patron te worden van Chapter One, waar hij sindsdien twee Michelinsterren heeft verdiend. The Greenhouse is niet heropend sinds de pandemie en meerdere bronnen bevestigen dat het permanent gesloten is. Het is een belangrijk hoofdstuk in de Ierse fine dining geschiedenis — een van slechts vijf Ierse restaurants die ooit twee Michelinsterren hebben behaald. Het website domein bestaat mogelijk nog, maar het restaurant is niet langer operationeel. Deze vermelding moet onmiddellijk uit elke actieve restaurantdatabase worden verwijderd.