Trèsind Studio

Trèsind Studio est un restaurant trois étoiles Michelin à Dubaï — le premier restaurant indien au monde à obtenir cette distinction — dirigé par le chef Himanshu Saini, dont la cuisine a systématiquement élevé la gastronomie indienne au plus haut niveau de reconnaissance internationale de la haute cuisine. Le restaurant a ouvert ses portes en 2018 et a obtenu sa première étoile en 2022, sa deuxième en 2023 et sa troisième historique en 2025, faisant de son ascension l'une des plus remarquables de l'histoire récente du Guide Michelin. Le menu dégustation est structuré comme un voyage culinaire à travers quatre cultures culinaires régionales indiennes, présentant des ingrédients et des profils de saveurs indiens familiers à travers une lentille contemporaine de la haute cuisine qui transforme chaque plat en quelque chose de véritablement surprenant et magnifique. L'expérience est immersive et narrative, combinant narration, saisonnalité et maîtrise technique pour offrir un repas d'une portée et d'une profondeur extraordinaires. L'accord mets-boissons personnalisé — conçu spécifiquement pour compléter les profils d'épices des plats — est fortement recommandé par l'équipe de sommeliers. Situé sur le toit des St. Regis Gardens sur Palm Jumeirah, le cadre intime renforce le sentiment d'occasion. Trèsind Studio est également classé dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.