Trèsind Studio

トレシン・スタジオは、ドバイにあるミシュラン三つ星レストランです。シェフのヒマンシュ・サイニが率いるこの店は、インド料理を国際的な高級ダイニングの最高峰へと体系的に引き上げ、この栄誉を達成した世界初のインド料理レストランとなりました。 このレストランは2018年にオープンし、2022年に一つ星、2023年に二つ星、そして2025年に歴史的な三つ星を獲得しました。その昇格は、ミシュランガイドの近年の歴史において最も目覚ましいものの一つです。 テイスティングメニューは、インドの4つの地域料理文化を巡る美食の旅として構成されており、おなじみのインドの食材と風味を現代的な高級ダイニングの視点を通して提示し、それぞれの料理を真に驚くほど美しく変身させています。 この体験は没入型で物語性に富んでおり、ストーリーテリング、季節感、そして卓越した技術を組み合わせることで、並外れた幅と深みのある食事を提供します。 料理のスパイスの風味を補完するために特別に考案されたカスタムの飲料ペアリングは、ソムリエチームから強く推奨されています。パーム・ジュメイラのセントレジス・ガーデンズの屋上という親密な雰囲気のロケーションが、特別な機会の感覚を高めます。トレシン・スタジオは、世界のベストレストラン50にもランクインしています。