Trèsind Studio

O Trèsind Studio é um restaurante com três estrelas Michelin em Dubai — o primeiro restaurante indiano no mundo a alcançar essa distinção — liderado pelo chef Himanshu Saini, cuja cozinha tem elevado sistematicamente a gastronomia indiana ao mais alto nível de reconhecimento internacional de alta culinária. O restaurante abriu em 2018 e ganhou sua primeira estrela em 2022, a segunda em 2023 e a histórica terceira em 2025, tornando sua ascensão uma das mais notáveis na história recente do Guia Michelin. O menu degustação é estruturado como uma jornada culinária por quatro culturas regionais da culinária indiana, apresentando ingredientes e perfis de sabor indianos familiares através de uma lente contemporânea de alta gastronomia que transforma cada prato em algo genuinamente surpreendente e belo. A experiência é imersiva e orientada pela narrativa, combinando contação de histórias, sazonalidade e maestria técnica para entregar uma refeição de extraordinária amplitude e profundidade. A harmonização personalizada de bebidas — projetada especificamente para complementar os perfis de especiarias da comida — é altamente recomendada pela equipe de sommeliers. Localizado no terraço do St. Regis Gardens em Palm Jumeirah, o ambiente íntimo realça a sensação de ocasião. O Trèsind Studio também está classificado na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.