Trèsind Studio

Trèsind Studio is een restaurant met drie Michelinsterren in Dubai — het eerste Indiase restaurant ter wereld dat deze onderscheiding heeft behaald — onder leiding van chef-kok Himanshu Saini, wiens keuken de Indiase gastronomie systematisch heeft verheven tot het hoogste niveau van internationale fine dining erkenning. Het restaurant opende in 2018 en verdiende zijn eerste ster in 2022, de tweede in 2023 en de historische derde in 2025, wat de opkomst tot een van de meest opmerkelijke in de recente geschiedenis van de Michelin Gids maakt. Het degustatiemenu is gestructureerd als een culinaire reis door vier regionale Indiase kookculturen, waarbij bekende Indiase ingrediënten en smaakprofielen worden gepresenteerd door een eigentijdse fine dining lens die elk gerecht transformeert in iets werkelijk verrassends en moois. De ervaring is meeslepend en verhalend, waarbij storytelling, seizoensgebondenheid en technische beheersing worden gecombineerd om een maaltijd van buitengewone reikwijdte en diepte te leveren. De op maat gemaakte drankcombinatie — speciaal ontworpen om de kruidenprofielen van het eten aan te vullen — wordt sterk aanbevolen door het sommelierteam. Gelegen op het dak van de St. Regis Gardens op Palm Jumeirah, versterkt de intieme setting het gevoel van een speciale gelegenheid. Trèsind Studio staat ook vermeld in de lijst van 'World's 50 Best Restaurants'.