Sauce by The Langham – Masterclasses

Le programme de Masterclass de Sauce by The Langham représente le summum de l'offre culinaire de l'école, offrant aux participants ambitieux un accès à un niveau inégalé d'instruction technique et d'inspiration gastronomique, dispensé par la célèbre équipe de chefs professionnels de The Langham. Contrairement aux sessions « Building Block » de l'école, qui sont structurées autour de techniques fondamentales, la série de Masterclass explore les nuances et les techniques avancées de cuisines spécifiques, de thèmes saisonniers et de disciplines culinaires spécialisées telles que la charcuterie, la pâtisserie avancée, le dressage de plats gastronomiques et le travail complexe des sauces. Chaque session est conçue pour les participants qui possèdent déjà une base de connaissances en cuisine et cherchent à élever leurs compétences à un nouveau niveau de raffinement. Le cadre intime des cours au Langham garantit à chaque participant une attention personnelle authentique de la part du chef instructeur, avec amplement de temps pour les questions, la pratique et la discussion tout au long de la session. Les masterclasses sont suivies d'un repas magnifiquement présenté où les participants dégustent les plats qu'ils ont préparés, accompagnés de vins assortis sélectionnés par l'équipe de sommeliers de l'hôtel. Ces sessions sont très prisées pour les célébrations importantes, comme cadeaux de luxe, et par les passionnés de gastronomie désireux d'apprendre auprès de chefs au sommet de l'industrie.