Restaurant August

レストラン・オーガストは、ニューオーリンズで最も称賛され、建築的にも壮麗な高級レストランの一つで、セントラルビジネス地区にある美しく修復された19世紀の建物に入居しています。 このレストランは、ジェームズ・ビアード賞受賞シェフのジョン・ベッシュによって創業され、長年にわたり市内の高級ダイニングシーンでかなりの名声を維持してきました。 厨房では、現代クレオール料理の洗練された季節感あふれる解釈が提供されます。ルイジアナの美食遺産の基礎をなす古典的なフランス料理の枠組みと、ニューオーリンズ料理に独特の個性をもたらすメキシコ湾岸の特産品（新鮮なシーフード、地元のジビエ、地域の野菜やハーブ）を組み合わせています。 メニューは旬の高級食材を活かし、古典的な規範への敬意と真の創造的野心を両立させた、クレオール料理の伝統に対する技術的な熟練を示しています。 ダイニングルームは、市内で最も印象的な空間の一つで、高い天井、華麗なシャンデリア、露出したレンガ、そして細心の注意を払って保存され、繊細に現代化されたルイジアナの商業建築の壮大さが特徴です。 ワインプログラムは充実しており、専門的に構成され、サービスはきめ細やかでフォーマル、そして深い知識を持っています。 Restaurant Augustは、卓越したロケーションと熟練したクレオール料理の組み合わせが、真に際立った文化的な深みのある夜を演出するため、目の肥えた旅行の美食家、地元のお祝い事、ビジネスの接待など、幅広い客層を魅了しています。 ここでの食事は、ニューオーリンズの高級ダイニングを象徴する体験の一つであり続けています。