Mayuko’s Little Kitchen Tokyo

Mayuko's Little Kitchen is een warm geprezen en bekroonde kookcursus in het hart van Tokio, gehost door Mayuko in haar eigen privékeuken. In tegenstelling tot kookscholen in studiostijl, biedt Mayuko's les deelnemers een intieme en oprecht huiselijke ervaring, die een kijkje geeft in de alledaagse Japanse huiselijke keuken zoals deze daadwerkelijk wordt bereid en gegeten door lokale families. De lessen worden in het Engels gegeven, duren ongeveer drie uur en behandelen de basisprincipes van de Japanse huiselijke keuken, waaronder de bereiding van dashi-bouillon, misosoep, Japanse rijsttechnieken, kruidenprincipes en een selectie van traditionele huisgerechten afgestemd op het seizoen. De groepsgroottes worden zeer klein gehouden, zodat elke deelnemer persoonlijke begeleiding en oprechte interactie met hun gastheer ontvangt. Mayuko's ervaring is de afgelopen zeven opeenvolgende jaren verkozen tot TripAdvisor Travelers' Choice, en in 2018 werd het uitgeroepen tot een van de top tien activiteiten in heel Japan, een opmerkelijke prestatie die de uitzonderlijke kwaliteit en authenticiteit van de ervaring die zij biedt, weerspiegelt. Een maandelijkse nieuwsbrief is beschikbaar voor deelnemers die thuis hun Japanse kookreis willen voortzetten, met nieuwe recepten, restaurantaanbevelingen en seizoensgebonden eetverhalen uit Mayuko's leven in Tokio.