Heron & Grey

NOTA — PERMANENTEMENTE FECHADO. Heron & Grey era um restaurante de alta gastronomia com estrela Michelin no Blackrock Market, sul de Dublin, co-fundado em 2016 pelo chef Damien Grey e pelo gerente geral Andrew Heron. O restaurante ganhou uma estrela Michelin em dez meses de abertura — uma conquista excepcional — e a manteve até 2018. Era celebrado por seus menus degustação criativos e sem escolha, programa de vinhos naturais e a extraordinária intimidade de seu pequeno salão de jantar. Em dezembro de 2018, Andrew Heron anunciou sua saída do negócio para passar mais tempo com sua família. O restaurante fechou no final de janeiro de 2019, após o que Damien Grey realizou uma reforma e relançou o espaço como Liath, que desde então ganhou duas estrelas Michelin. Heron & Grey deixou de existir como entidade em janeiro de 2019 e deve ser removido de qualquer banco de dados de restaurantes ativo. A listagem nos dados de origem referente a Heron & Grey neste endereço está desatualizada; o restaurante atual neste local é Liath. Por favor, substitua esta listagem pela entrada de Liath.