Le Louis XV – Alain Ducasse

Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris 是世界上最具标志性和历史意义的米其林三星餐厅之一，位于摩纳哥赌场广场传奇的 Hôtel de Paris 酒店内。 1987年，阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）开设这家餐厅时，年仅28岁，成为历史上最年轻的米其林三星厨师——这一殊荣改变了他的职业生涯，并宣告了地中海高级餐饮的新时代。 其菜肴根植于普罗旺斯、法国和意大利里维埃拉以及地中海的物产，以尊重、精准和克制的理念对待这些非凡的食材。 菜肴的搭配旨在展现卓越时令食材的天然本味：来自尼斯花园的顶级蔬菜，地中海渔民捕获的最新鲜鱼类，以及该地区最负盛名的松露和橄榄。 富丽堂皇的美好年代餐厅，以其镀金的雕饰、壁画天花板以及摆放着银器和利摩日瓷器的餐桌，营造出一种非凡的历史宏伟氛围。其酒窖更是欧洲顶级的酒窖之一。 服务堪称传奇——热情、周到、一丝不苟。路易十五餐厅近四十年来一直塑造着欧洲美食的格局。