Le Foodist

تأسست Le Foodist في عام 2013 على يد فريد بويو، مهندس كيميائي سابق تحول إلى طاهٍ شغوف تدرب في مركز آلان دوكاس للتدريب، برفقة زوجته الإنجليزية أماندا. يقع Le Foodist في الحي اللاتيني التاريخي على بعد دقائق فقط من كاتدرائية نوتردام، وقد بنى سمعة قوية في الجمع بين تعليم الطهي الفرنسي الأصيل ورواية القصص الثقافية الغنية. تبدأ كل تجربة في Le Foodist في سوق باريسي محلي مثل سوق موبيرت أو مونج، حيث يختار المشاركون المنتجات الموسمية برفقة طاهيهم. بالعودة إلى مطبخ المدرسة الجميل، تقوم المجموعة بإعداد وجبة كاملة من ثلاثة أطباق تتميز بالتقنيات والنكهات الفرنسية التقليدية، يليها غداء أو عشاء مشترك مع نبيذ أبيض وأحمر متناسق. تقدم المدرسة أيضًا دروسًا مستقلة في المعجنات مثل الماكرون، والكرواسون، وسوفليه الشوكولاتة، وكريب سوزيت، وصنع الباغيت، بالإضافة إلى تجارب تنسيق النبيذ والجبن وعشاءات ذواقة مستضافة. جميع الفصول باللغة الإنجليزية وتحافظ على أحجام المجموعات صغيرة لضمان تجربة شخصية. يصنف Le Foodist باستمرار ضمن أفضل تجارب الطهي في باريس على TripAdvisor و Yelp.