Le Foodist

Le Foodist foi fundada em 2013 por Fred Pouillot, um ex-engenheiro químico que se tornou um chef apaixonado, treinado no centro de formação Alain Ducasse, juntamente com sua esposa inglesa Amanda. Localizada no histórico Quartier Latin, a poucos minutos da Catedral de Notre Dame, a Le Foodist construiu uma forte reputação por combinar instrução autêntica de culinária francesa com rica narrativa cultural. Cada experiência na Le Foodist começa em um mercado parisiense local, como o mercado Maubert ou Monge, onde os participantes selecionam produtos sazonais ao lado de seu chef. De volta à bela cozinha da escola, o grupo prepara uma refeição completa de três pratos, apresentando técnicas e sabores tradicionais franceses, seguida por um almoço ou jantar compartilhado com vinhos brancos e tintos harmonizados. A escola também oferece aulas avulsas de pastelaria em macarons, croissants, suflê de chocolate, crêpes Suzette e fabricação de baguetes, bem como experiências de harmonização de vinhos e queijos e jantares gastronômicos. Todas as aulas são em inglês e mantêm os grupos pequenos para garantir uma experiência personalizada. Le Foodist consistentemente figura entre as melhores experiências culinárias em Paris no TripAdvisor e Yelp.