Le Foodist

Le Foodistは、元化学エンジニアで、アラン・デュカス・フォーメーション・センターで修業を積んだ情熱的なシェフ、フレッド・プイヨと、彼のイギリス人の妻アマンダによって2013年に設立されました。 ノートルダム大聖堂からわずか数分の歴史あるカルチェラタンに位置するLe Foodistは、本格的なフランス料理の指導と豊かな文化的な物語を組み合わせることで高い評価を築いてきました。 Le Foodistでのすべての体験は、モーベール市場やモンジュ市場のような地元のパリの市場から始まり、参加者はシェフと一緒に旬の食材を選びます。 学校の美しいキッチンに戻ると、グループは伝統的なフランスの技術と風味を取り入れた本格的な3コースの食事を準備し、その後、白ワインと赤ワインを合わせてランチまたはディナーを共にします。 この学校では、マカロン、クロワッサン、チョコレートスフレ、クレープシュゼット、バゲット作りの単独のパティスリークラスのほか、ワインとチーズのペアリング体験や美食ディナーも提供しています。すべてのクラスは英語で行われ、パーソナライズされた体験を保証するために少人数制です。 Le Foodistは、トリップアドバイザーとYelpで常にパリのトップ料理体験の一つとしてランク付けされています。