Le Foodist

Le Foodist wurde 2013 von Fred Pouillot gegründet, einem ehemaligen Chemieingenieur, der zum leidenschaftlichen Koch wurde und im Alain Ducasse Formation Center ausgebildet wurde, zusammen mit seiner englischen Frau Amanda. Im historischen Lateinischen Viertel, nur wenige Minuten von der Kathedrale Notre Dame entfernt, hat sich Le Foodist einen hervorragenden Ruf erarbeitet, indem es authentischen französischen Kochunterricht mit reichhaltigem kulturellem Geschichtenerzählen verbindet. Jedes Erlebnis bei Le Foodist beginnt auf einem lokalen Pariser Markt wie dem Maubert- oder Monge-Markt, wo die Teilnehmer zusammen mit ihrem Koch saisonale Produkte auswählen. Zurück in der wunderschönen Küche der Schule bereitet die Gruppe ein komplettes Drei-Gänge-Menü mit traditionellen französischen Techniken und Aromen zu, gefolgt von einem gemeinsamen Mittag- oder Abendessen mit passenden Weiß- und Rotweinen. Die Schule bietet auch eigenständige Patisserie-Kurse für Macarons, Croissants, Schokoladensoufflé, Crêpes Suzette und Baguette-Herstellung an, sowie Wein- und Käseverkostungen und gastronomische Abendessen. Alle Kurse werden auf Englisch gehalten und die Gruppengrößen sind klein, um ein persönliches Erlebnis zu gewährleisten. Le Foodist zählt auf TripAdvisor und Yelp durchweg zu den besten kulinarischen Erlebnissen in Paris.