99 Sushi Bar & Restaurant

99 Sushi Bar & Restaurant ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Fine-Dining-Ziel im Four Seasons Hotel at The Galleria auf Al Maryah Island, Abu Dhabi. Das Restaurant hält seinen Michelin-Stern seit dem ersten Abu Dhabi Michelin Guide im Jahr 2023 ununterbrochen und wird für eine Küche ausgezeichnet, die traditionelle japanische Techniken mit einer unverwechselbaren spanischen kreativen Sensibilität verbindet – eine ungewöhnliche und wirklich fesselnde Kombination. Die Speisekarte umfasst sorgfältig zubereitetes Nigiri und Sashimi, inventive Maki-Kreationen, Wagyu-Zubereitungen und Signature-Gerichte wie Black Cod Au Gratin mit doppeltem rotem Miso und Alaskan King Crab Gunkan, alles zubereitet mit den frischesten Zutaten von japanischen und internationalen Lieferanten. Das Interieur ist glamourös und detailreich, mit warmen Goldtönen, Chesterfield-Samtsofas und einer grünen Pflanzenwand, die eine Atmosphäre von üppigem, intimen Luxus schafft. Die großen Fenster bieten Ausblicke auf den Wasserweg von Al Maryah Island und verleihen dem Erlebnis eine malerische Dimension. Der Service ist aufmerksam und gut geschult, geleitet von tiefem Menüwissen und der Fähigkeit, die unverwechselbare kulinarische Identität des Restaurants souverän zu vermitteln. Das Sake-, Wein- und Cocktailprogramm ist durchdacht zusammengestellt. Eine Omakase-Option ermöglicht es den Gästen, sich ganz in die Hände der Küche zu begeben, um eine vollständig personalisierte Abfolge der aktuellsten und saisonalsten Kreationen des Küchenchefs zu erleben. 99 Sushi ist ein Highlight in Abu Dhabis wettbewerbsintensiver Fine-Dining-Landschaft.