Cuisine de Bar Paris

Cuisine de Bar es la rama culinaria y acogedora de la legendaria panadería Poilâne, una de las instituciones panaderas más celebradas de París. Situado en París, el concepto une la herencia artesanal de Poilâne con un enfoque creativo e informal de la educación culinaria y la comida compartida. Los talleres ofrecen a los participantes la oportunidad de trabajar con el famoso pan de masa madre de Poilâne como base para tartines abiertas, aprendiendo a combinar ingredientes de temporada, untables caseros y charcutería artesanal de maneras que elevan los ingredientes simples a algo extraordinario. Las sesiones de horneado de pan y pastelería se basan en el profundo conocimiento técnico del equipo de Poilâne, cubriendo los principios de la fermentación de la masa madre, la selección de la harina y los métodos de cocción lenta que han convertido al pan Poilâne en un icono de la cultura gastronómica parisina. Las sesiones son íntimas y conversacionales, reflejando la filosofía relajada del concepto Cuisine de Bar, y todos los productos utilizados en los talleres son de la más alta calidad posible. Los talleres son ideales para participantes que desean profundizar su comprensión de la cultura del pan artesanal mientras disfrutan de una experiencia culinaria excepcional en uno de los establecimientos gastronómicos más históricos de París. Se pueden reservar grupos privados.