Cuisine de Bar Paris

A Cuisine de Bar é a ramificação culinária convivial da lendária padaria Poilâne, uma das instituições de pão mais celebradas de Paris. Situado em Paris, o conceito reúne a herança artesanal da panificação Poilâne com uma abordagem criativa e informal à educação culinária e à partilha de refeições. Os workshops oferecem aos participantes a oportunidade de trabalhar com o famoso pão de massa mãe da Poilâne como base para tartines abertas, aprendendo a combinar coberturas sazonais, pastas caseiras e charcutaria artesanal de formas que elevam ingredientes simples a algo extraordinário. As sessões de panificação e pastelaria baseiam-se no profundo conhecimento técnico da equipa Poilâne, cobrindo os princípios da fermentação de massa mãe, seleção de farinhas e os métodos de cozedura lenta que tornaram o pão Poilâne um ícone da cultura gastronómica parisiense. As sessões são íntimas e conversacionais, refletindo a filosofia descontraída do conceito Cuisine de Bar, e todos os produtos utilizados nos workshops são da mais alta qualidade possível. Os workshops são ideais para participantes que desejam aprofundar a sua compreensão da cultura do pão artesanal enquanto desfrutam de uma experiência culinária excecional num dos estabelecimentos gastronómicos mais históricos de Paris. Estão disponíveis reservas para grupos privados.