Cuisine de Bar Paris

キュイジーヌ・ド・バーは、パリで最も有名なパン屋の一つである伝説的なポワラーヌベーカリーの、陽気な料理部門です。パリに位置するこのコンセプトは、ポワラーヌの職人技によるパン作りの伝統と、創造的でカジュアルな料理教育と共有の食事へのアプローチを融合させています。 ワークショップでは、参加者がポワラーヌの有名なサワードウブレッドをオープンサンドのベースとして使い、季節のトッピング、自家製スプレッド、職人技のシャルキュトリーを組み合わせて、シンプルな食材を特別なものに変える方法を学びます。 パンとペストリーのベーキングセッションでは、ポワラーヌチームの深い技術的知識を活かし、サワードウの発酵原理、小麦粉の選択、そしてポワラーヌのパンをパリの食文化の象徴にした低温焼きの方法を学びます。 セッションはアットホームで会話形式であり、キュイジーヌ・ド・バーのコンセプトのリラックスした哲学を反映しています。ワークショップで使用されるすべての食材は最高品質です。 このワークショップは、パリで最も歴史ある食の施設の一つで、格別な料理体験を楽しみながら、職人技のパン文化への理解を深めたい参加者に最適です。プライベートグループ予約も可能です。