Cuisine de Bar Paris

Cuisine de Bar is de gezellige culinaire tak van de legendarische bakkerij Poilâne, een van Parijs' meest gevierde broodinstellingen. Gelegen in Parijs, brengt het concept het ambachtelijke bakkerfgoed van Poilâne samen met een creatieve en informele benadering van kookeducatie en gezamenlijk dineren. Workshops bieden deelnemers de kans om met Poilâne's beroemde zuurdesembrood te werken als basis voor open tartines, waarbij ze leren seizoensgebonden toppings, huisgemaakte spreads en ambachtelijke charcuterie te combineren op manieren die eenvoudige ingrediënten verheffen tot iets buitengewoons. Brood- en banketbaksessies putten uit de diepgaande technische kennis van het Poilâne-team, waarbij de principes van zuurdesemfermentatie, meelkeuze en de langzame bakmethoden worden behandeld die het Poilâne-brood tot een icoon van de Parijse eetcultuur hebben gemaakt. Sessies zijn intiem en conversatiegericht, wat de ontspannen filosofie van het Cuisine de Bar-concept weerspiegelt, en alle producten die in workshops worden gebruikt, zijn van de hoogst mogelijke kwaliteit. De workshops zijn ideaal voor deelnemers die hun begrip van de ambachtelijke broodcultuur willen verdiepen terwijl ze genieten van een uitzonderlijke culinaire ervaring in een van Parijs' meest historische eetgelegenheden. Privégroepsboekingen zijn beschikbaar.