Cuisine de Bar Paris

Cuisine de Bar est l'extension culinaire conviviale de la légendaire boulangerie Poilâne, l'une des institutions boulangères les plus célèbres de Paris. Situé à Paris, ce concept allie l'héritage artisanal de Poilâne en matière de boulangerie à une approche créative et informelle de l'éducation culinaire et du repas partagé. Les ateliers offrent aux participants la chance de travailler avec le célèbre pain au levain de Poilâne comme base pour des tartines ouvertes, apprenant à combiner des garnitures de saison, des pâtes à tartiner maison et de la charcuterie artisanale de manière à élever de simples ingrédients en quelque chose d'extraordinaire. Les sessions de boulangerie et de pâtisserie s'appuient sur la connaissance technique approfondie de l'équipe Poilâne, couvrant les principes de la fermentation au levain, la sélection des farines et les méthodes de cuisson lente qui ont fait du pain Poilâne une icône de la culture culinaire parisienne. Les sessions sont intimes et propices à la conversation, reflétant la philosophie décontractée du concept Cuisine de Bar, et tous les produits utilisés dans les ateliers sont de la plus haute qualité possible. Les ateliers sont idéaux pour les participants qui souhaitent approfondir leur compréhension de la culture du pain artisanal tout en profitant d'une expérience culinaire exceptionnelle dans l'un des établissements gastronomiques les plus historiques de Paris. Des réservations de groupe privées sont disponibles.