Goldhahn und Sampson Berlin

Goldhahn und Sampson fue establecido en 2006 por Thomas Goldhahn y Sascha Rimkus, quienes se propusieron crear un espacio único donde ingredientes de alta calidad, libros de cocina, equipos de cocina y educación culinaria pudieran reunirse bajo un mismo techo. Hoy, la marca opera tres ubicaciones en Berlín, en Prenzlauer Berg, Charlottenburg y Kreuzberg en el famoso Markthalle Neun, y ha crecido hasta emplear a más de 30 miembros del personal. El componente de escuela de cocina de Goldhahn und Sampson ofrece la selección más amplia de clases culinarias de Berlín, cubriendo cocinas de todo el mundo, así como temas especializados que incluyen fermentación, horneado de pan y pasteles, carnicería, maridaje de vinos y cocina basada en ingredientes de temporada. Las clases se ofrecen en formatos alemán, inglés y amigable con el inglés, lo que significa que algunas sesiones en alemán incluyen un profesor que habla inglés con fluidez y puede explicar completamente el contenido a los que no hablan alemán. El equipo de instrucción de la escuela incluye chefs profesionales, artesanos de la comida y especialistas culinarios con profunda experiencia en sus respectivos campos. Las clases se pueden reservar directamente a través del sitio web de la escuela, donde se muestra la disponibilidad en tiempo real y hay notificaciones de lista de deseos disponibles para sesiones populares y recurrentes.