Tokyo Cook

Tokyo Cook fue fundada en 2014 por Kazumi Masuda con la misión de ofrecer la educación de cocina japonesa más auténtica y rigurosa profesionalmente disponible en inglés en Tokio. Ubicada en el prestigioso distrito de Roppongi, la escuela imparte sus clases en la cocina privada de Sougo, uno de los restaurantes más aclamados del centro de Tokio, brindando a los estudiantes acceso a un entorno culinario genuinamente profesional con equipos de primera calidad y los mejores ingredientes de temporada obtenidos de los principales proveedores de Tokio. Las clases están diseñadas tanto para chefs profesionales que buscan desarrollar experiencia en la cocina japonesa como para entusiastas de la gastronomía que desean ir más allá de las experiencias culinarias de nivel turístico. El plan de estudios abarca una amplia gama de disciplinas culinarias japonesas, incluyendo sushi, tempura, shojin ryori vegetariano de estilo budista, elaboración de fideos soba y preparación refinada de kaiseki. Para aquellos que buscan un desarrollo profesional inmersivo, Tokyo Cook ofrece cursos intensivos de varios días y varias semanas en las cocinas centrales de Japón, famosas en todo el mundo, que tienen lugar en cocinas de restaurantes en funcionamiento junto a instructores chefs profesionales. Todas las clases se imparten en inglés y los grupos son reducidos, con un mínimo de dos y un máximo de seis participantes por sesión, lo que garantiza una instrucción personalizada y una verdadera profundidad de compromiso.