Tokyo Cook

Tokyo Cook è stata fondata nel 2014 da Kazumi Masuda con la missione di fornire la più autentica e professionalmente rigorosa educazione alla cucina giapponese disponibile in inglese a Tokyo. Situata nel prestigioso quartiere di Roppongi, la scuola tiene le sue lezioni nella cucina privata di Sougo, uno dei ristoranti più acclamati del centro di Tokyo, offrendo agli studenti l'accesso a un ambiente culinario genuinamente professionale con attrezzature di alta qualità e i migliori ingredienti stagionali provenienti dai principali fornitori di Tokyo. I corsi sono pensati sia per chef professionisti che desiderano sviluppare competenze nella cucina giapponese, sia per appassionati di cibo seri che vogliono andare oltre le esperienze culinarie di livello turistico. Il programma copre una vasta gamma di discipline culinarie giapponesi, tra cui sushi, tempura, shojin ryori vegetariano in stile buddista, preparazione di noodles soba e raffinata preparazione kaiseki. Per coloro che cercano uno sviluppo professionale immersivo, Tokyo Cook offre corsi intensivi di più giorni e più settimane nelle cucine giapponesi di fama mondiale, che si svolgono in cucine di ristoranti operativi al fianco di chef istruttori professionisti. Tutte le lezioni sono condotte in inglese e le dimensioni dei gruppi sono mantenute ridotte, con un minimo di due e un massimo di sei partecipanti per sessione, garantendo istruzioni personalizzate e una genuina profondità di coinvolgimento.