New York Sushi Academy

New York Sushi Academy is een gespecialiseerde culinaire school in New York City die volledig gewijd is aan de kunst en het ambacht van sushi, sashimi en de Japanse keuken, en biedt een reeks lesformaten die geschikt zijn voor iedereen, van nieuwsgierige beginners tot aspirant professionele sushichefs. Opgericht door gepassioneerde sushibeoefenaars met diepe wortels in de Japanse culinaire traditie, biedt de academie een niveau van technische diepgang en authenticiteit dat haar onderscheidt van algemene kookscholen die sushi als één onderwerp onder vele aanbieden. Beginnerslessen introduceren deelnemers in de essentiële principes van de bereiding van sushirijst, visselectie en -snijden, en de constructie van basis maki, temaki en nigiri. Gevorderde workshops duiken in de complexere technieken van omakase-stijl presentatie, sashimi-meswerk en de bereiding van speciale Japanse bijgerechten, waaronder dashi, misosoep en Japanse augurken. Privéworkshops zijn beschikbaar voor intieme groepen, koppels en bedrijfsteams die op zoek zijn naar een originele en educatieve culinaire ervaring in New York City. De academie biedt ook professionele intensives voor chefs en restauranthouders die authentieke Japanse menu-expertise willen ontwikkelen. Alle vis die in de lessen wordt gebruikt, is van de hoogste kwaliteit, vers afkomstig van de beste Japanse visleveranciers van New York om een uitzonderlijke leerervaring te garanderen.