New York Sushi Academy

New York Sushi Academy é uma escola culinária especializada na cidade de Nova Iorque, dedicada inteiramente à arte e ao ofício do sushi, sashimi e culinária japonesa, oferecendo uma variedade de formatos de aula que atendem a todos, desde iniciantes curiosos até aspirantes a chefs de sushi profissionais. Fundada por praticantes apaixonados de sushi com raízes profundas na tradição culinária japonesa, a academia oferece um nível de profundidade técnica e autenticidade que a diferencia das escolas de culinária gerais que oferecem sushi como um tópico entre muitos. As aulas para iniciantes introduzem os participantes aos princípios essenciais da preparação do arroz para sushi, seleção e corte de peixe, e a construção de maki, temaki e nigiri básicos. Workshops intermediários e avançados aprofundam as técnicas mais complexas de apresentação estilo omakase, trabalho com faca de sashimi e a preparação de acompanhamentos japoneses especiais, incluindo dashi, sopa de missô e picles japoneses. Workshops privados estão disponíveis para grupos íntimos, casais e equipes corporativas que buscam uma experiência culinária original e educativa na cidade de Nova Iorque. A academia também oferece intensivos profissionais para chefs e restaurateurs que buscam desenvolver expertise autêntica em menus japoneses. Todo o peixe utilizado nas aulas é da mais alta qualidade, proveniente fresco dos principais fornecedores de peixe japonês de Nova Iorque para garantir uma experiência de aprendizado excepcional.