Quay

يُعد مطعم كواي أحد أشهر مطاعم سيدني الراقية والمعترف بها دوليًا، ويقع في محطة الركاب الخارجية في منطقة ذا روكس، ويتميز بإطلالات بانورامية على دار أوبرا سيدني وجسر هاربور. بقيادة الشيف الشهير بيتر جيلمور، لطالما اعتُبر كواي معيارًا للمطاعم الراقية في أستراليا، حيث حصل على العديد من جوائز "ثلاث قبعات" من دليل سيدني مورنينج هيرالد للأطعمة الجيدة، وتصنيفًا ثابتًا ضمن قوائم المطاعم العالمية المرموقة. قائمة تذوق المطعم متعددة الأطباق هي تحفة فنية في الإبداع والتحكم، حيث يتم إعداد كل طبق بدقة لإبراز المكونات الأسترالية الموسمية الفاخرة بطرق غير متوقعة وجميلة. يعتمد طهي جيلمور بشكل كبير على الطبيعة – حيث يستوحي من الأنسجة والألوان والنكهات التي تشير إلى المناظر الطبيعية الأسترالية – مما ينتج عنه طعام استثنائي بصريًا ومرضٍ للغاية على الحنك. غرفة الطعام أنيقة وبسيطة، مما يسمح لإطلالة الميناء الخلابة والطعام نفسه بأن يكونا في صدارة المشهد. الخدمة نموذجية في جميع أنحاء المطعم، مع فريق عمل أمامي محترف، واسع المعرفة، ومنتبه دون أن يكون متطفلاً. قائمة النبيذ واسعة ومنسقة بعناية، مع تركيز قوي على المنتجين الأستراليين إلى جانب مجموعة دولية واسعة. الحجوزات مطلوبة بشدة ويجب إجراؤها مسبقًا بوقت كافٍ. كواي مناسب بشكل خاص للذواقة الذين يبحثون عن تجربة طعام راقية عالمية المستوى في سيدني.