Santa Elisabetta

سانتا إليزابيتا هو مطعم حاصل على نجمتي ميشلان، يقع داخل برج توري ديلا باجليازا — وهو برج من العصور الوسطى يعود تاريخه إلى العصر البيزنطي، وقد تم دمجه في فندق برونيلسكي في المركز التاريخي لفلورنسا — مما يخلق أحد أكثر أماكن تناول الطعام إثارة للإعجاب تاريخيًا وجويًا في إيطاليا. يقود الشيف روكو دي سانتيس مطبخًا يعبر عن مطبخ متوسطي خيالي ومتقن تقنيًا، مستفيدًا من أصوله الكامبانية وشغفه العميق بأجود المأكولات البحرية والمكونات الساحلية. القائمة دقيقة ومليئة بالشخصية، تجمع بين التقنية الكلاسيكية وإحساس حقيقي بالاكتشاف والإبداع. تتراوح الأطباق من التحضيرات النيئة الدقيقة إلى الأطباق المطبوخة الغنية بالطبقات، وتعكس دائمًا غريزة الشيف لتناغم النكهات والتزامه بالجودة في المنتجات. غرفة الطعام الحميمة، بعدد قليل من الطاولات، تخلق جوًا مركزًا وحصريًا يعززه الإعداد التاريخي الاستثنائي. الحجوزات المسبقة ضرورية نظرًا للسعة المحدودة. الخدمة منتبهة ودافئة ومهنية للغاية. تم تجميع قائمة النبيذ بعناية مع تمثيل قوي للنبيذ الإيطالي والمتوسطي. يحمل سانتا إليزابيتا نجمتي ميشلان ويعتبر باستمرار أحد أكثر تجارب تناول الطعام الفاخر تميزًا ومكافأة في فلورنسا.