Santa Elisabetta

Santa Elisabetta è un ristorante due stelle Michelin situato all'interno della Torre della Pagliazza — una torre medievale risalente all'epoca bizantina, incorporata nell'Hotel Brunelleschi nel centro storico di Firenze — creando uno degli spazi ristorativi più suggestivi e storicamente significativi d'Italia. Lo Chef Rocco De Santis guida una cucina che esprime una gastronomia mediterranea fantasiosa e tecnicamente impeccabile, attingendo alle sue origini campane e a una profonda passione per i migliori frutti di mare e ingredienti costieri. Il menu è preciso e ricco di personalità, combinando tecnica classica con un autentico senso di scoperta e creatività. I piatti spaziano da delicate preparazioni crude a portate cotte riccamente stratificate, riflettendo sempre l'istinto dello chef per l'armonia dei sapori e il suo impegno per prodotti di qualità. La sala da pranzo intima, con pochi tavoli, crea un'atmosfera raccolta ed esclusiva, esaltata dalla straordinaria cornice storica. Le prenotazioni anticipate sono essenziali data la capacità limitata. Il servizio è attento, caloroso e profondamente professionale. La carta dei vini è attentamente curata con una forte rappresentanza italiana e mediterranea. Santa Elisabetta detiene due stelle Michelin ed è costantemente considerato una delle esperienze culinarie più distintive e gratificanti di Firenze.