Home Cooking New York

تأسست Home Cooking New York في عام 2002 على يد جينيفر كلير، محررة طعام ومؤلفة كتب طبخ ذات خبرة سابقة في Martha Stewart Living، وThe Wall Street Journal، ومجلة Saveur. تعمل المدرسة من مطبخ تعليمي مصمم خصيصًا في حي سوهو بمانهاتن، في 158 جراند ستريت، وتعتبر على نطاق واسع واحدة من أكثر تجارب الطهي ترحيبًا وتعليمًا في مدينة نيويورك. تقتصر الفصول على عشرة طلاب كحد أقصى، مما يضمن تجربة حميمية وعملية حقيقية حيث يقضي كل مشارك وقتًا على الموقد ولوح التقطيع طوال الجلسة. يغطي المنهج مجموعة واسعة من المواضيع، من الفصول الأساسية القائمة على التقنيات مثل مهارات السكين، وست تقنيات طهي أساسية، وكيفية طهي السمك، ومعسكر تدريب الطهي، إلى ورش عمل تركز على المأكولات الإيطالية الشمالية، والفرنسية البيسترو، والتايلاندية، والهندية، والكورية، والشرق أوسطية. تتوج كل جلسة بوجبة كاملة يتشاركها الطلاب وتتضمن حزمة وصفات كاملة. تقدم Home Cooking New York أيضًا فعاليات خاصة وجلسات بناء فرق الشركات، وبرامج للأطفال والمراهقين، ودروس طهي افتراضية. حصلت المدرسة على أكثر من 2000 تقييم متوهج باستمرار من الطلاب الذين يصفونها بأنها واحدة من أكثر تجارب الطهي تعليمًا ومتعة في نيويورك.