Home Cooking New York

Home Cooking New York werd in 2002 opgericht door Jennifer Clair, een voedselredacteur en kookboekenauteur met een achtergrond bij Martha Stewart Living, The Wall Street Journal en Saveur magazine. De school opereert vanuit een speciaal gebouwde leskeuken in de SoHo-wijk van Manhattan, op 158 Grand Street, en wordt algemeen beschouwd als een van de meest gastvrije en leerzame culinaire ervaringen van New York City. De lessen zijn beperkt tot maximaal tien studenten, wat zorgt voor een intieme en echt praktische ervaring waarbij elke deelnemer gedurende de hele sessie tijd doorbrengt aan het fornuis en de snijplank. Het curriculum omvat een breed scala aan onderwerpen, van essentiële techniekgerichte lessen zoals Mesvaardigheden, Zes Basis Kooktechnieken, Hoe Vis te Koken en Culinaire Boot Camp tot keuken-gerichte workshops in Noord-Italiaanse, Franse Bistro, Thaise, Indiase, Koreaanse en Midden-Oosterse keuken. Elke sessie mondt uit in een complete zittende maaltijd die door de klas wordt gedeeld en omvat een compleet receptenpakket. Home Cooking New York biedt ook privé-evenementen en bedrijfsuitjes voor teambuilding, programma's voor kinderen en tieners, en virtuele kooklessen. De school heeft meer dan 2.000 consequent lovende recensies ontvangen van studenten die het beschrijven als een van de meest leerzame en plezierige kookervaringen in New York.