Home Cooking New York

Home Cooking New York wurde 2002 von Jennifer Clair gegründet, einer Food-Redakteurin und Kochbuchautorin mit Erfahrung bei Martha Stewart Living, The Wall Street Journal und Saveur Magazin. Die Schule betreibt eine speziell gebaute Lehrküche im SoHo-Viertel von Manhattan, in der Grand Street 158, und gilt weithin als eines der einladendsten und lehrreichsten kulinarischen Erlebnisse in New York City. Die Kurse sind auf maximal zehn Schüler begrenzt, was ein intimes und wirklich praktisches Erlebnis gewährleistet, bei dem jeder Teilnehmer während der gesamten Sitzung Zeit am Herd und am Schneidebrett verbringt. Der Lehrplan deckt eine breite Palette von Themen ab, von grundlegenden technikbasierten Kursen wie Messerkunde, Sechs grundlegende Kochtechniken, Fisch kochen und Kulinarisches Boot Camp bis hin zu küchenspezifischen Workshops in norditalienischer, französischer Bistro-, thailändischer, indischer, koreanischer und nahöstlicher Küche. Jede Sitzung gipfelt in einem gemeinsamen Essen im Sitzen und beinhaltet ein vollständiges Rezeptpaket. Home Cooking New York bietet auch private Veranstaltungen und Teambuilding-Sitzungen für Unternehmen, Programme für Kinder und Jugendliche sowie virtuelle Kochkurse an. Die Schule hat über 2.000 durchweg begeisterte Bewertungen von Schülern erhalten, die sie als eines der lehrreichsten und angenehmsten Kocherlebnisse in New York beschreiben.