Home Cooking New York

Home Cooking New York foi fundada em 2002 por Jennifer Clair, editora de alimentos e autora de livros de receitas com experiência na Martha Stewart Living, The Wall Street Journal e revista Saveur. A escola opera a partir de uma cozinha de ensino construída para esse fim no bairro de SoHo, em Manhattan, na 158 Grand Street, e é amplamente considerada uma das experiências culinárias mais acolhedoras e educativas da cidade de Nova York. As aulas são limitadas a um máximo de dez alunos, garantindo uma experiência íntima e verdadeiramente prática, onde cada participante passa tempo no fogão e na tábua de corte durante toda a sessão. O currículo abrange uma ampla gama de tópicos, desde aulas essenciais baseadas em técnicas, como Habilidades com Faca, Seis Técnicas Básicas de Culinária, Como Cozinhar Peixe e Boot Camp Culinário, até workshops focados em culinárias como italiana do norte, bistrô francês, tailandesa, indiana, coreana e do Oriente Médio. Cada sessão culmina em uma refeição completa sentada, compartilhada pela turma, e inclui um pacote completo de receitas. Home Cooking New York também oferece eventos privados e sessões de team-building corporativo, programas para crianças e adolescentes, e aulas de culinária virtuais. A escola recebeu mais de 2.000 avaliações consistentemente elogiosas de alunos que a descrevem como uma das experiências culinárias mais educativas e agradáveis de Nova York.