Martabaan by Hemant Oberoi

Martabaan by Hemant Oberoiは、アブダビのエミレーツ・パレス・マンダリン・オリエンタル内にある高級インド料理レストランです。伝統的なインドの陶器にちなんで名付けられ、インドで最も有名で国際的に認められたシェフの一人の料理に対するビジョンを体現しています。 タージ・マハル・パレス・ムンバイの元エグゼクティブシェフであり、インドの高級料理を国際的に有名にした功績を持つヘマント・オベロイは、真の洗練と料理の伝統への敬意を通して、インドの地域料理の並外れた多様性と奥深さを提示するコンセプトを創造しました。 メニューは、亜大陸の広大な料理の地理を巡る熟考された旅です。北部の芳醇なカレーとタンドールで焼かれたパンから、南部のココナッツとスパイスを効かせた料理、そして海岸の繊細なシーフード料理まで多岐にわたります。 各料理は、最高級の食材、正確なスパイスの知識、そしてこのレベルの料理を特徴づける本格的な技術で調理されています。 エミレーツ・パレス内の豪華なセッティングは、インド国外ではめったに味わえないレベルのインド高級料理体験にふさわしい壮大さを添えています。 ワインとドリンクのプログラムは、インド料理の複雑な風味を意識して組み立てられており、クラシックなペアリングとより冒険的な選択肢の両方を提供しています。サービスはエレガントで知識が豊富で、心からのもてなしが感じられます。 マルタバーンは、アブダビで最も個性的で文化的に重要な高級ダイニングの目的地の一つです。