Le Foodist Paris – Wine and Cheese

ル・フーディストのワインとチーズのペアリング体験は、学校が愛情を込めて「大胆なペアリングクラス」と呼ぶもので、フランスの食文化を完全に理解するには、ワインとチーズがどのように相互作用し、それぞれの組み合わせの背景にある物語を理解する必要があるという学校の信念を反映しており、学校のプログラムの中で最も人気があり特徴的な提供物の一つです。 パリのカルチェラタンにあるル・フーディストの美しいキッチン空間で開催されるこの体験では、少人数の参加者が集まり、教育的でおいしいワインテイスティングとチーズ選びの午後または夜を過ごします。 フランスのテロワールに深い情熱を持つ知識豊富なインストラクターが指導し、異なる地域、スタイル、乳の種類から厳選されたフランスチーズのセレクションを通して参加者を案内し、各チーズを特定のスタイルの白ワインまたは赤ワインとペアリングする理由を説明します。 参加者はペアリングを味わいながら、風味、食感、地域の特性について議論するための実践的な語彙を身につけ、それは今後何年にもわたってレストランやディナーパーティーで役立つでしょう。 このセッションは、温かさ、ストーリーテリング、そしてフランスの美食への真の愛情によって特徴づけられており、参加者は一貫して、パリで過ごした中で最も楽しく教育的な2時間の一つだと評しています。プライベートグループ予約も可能です。