Leiths Education London

Leiths Education, voorheen bekend als Leiths School of Food and Wine, werd in 1975 opgericht door Prue Leith DBE en heeft vijf decennia lang de carrières gevormd van enkele van de beste Britse chefs, culinaire schrijvers en ondernemers. Gelegen aan Wendell Road in West-Londen, is het vlaggenschip Culinary Diploma van de school een van de meest prestigieuze kwalificaties in de branche, waarbij klassieke kooktechnieken worden gecombineerd met modern, ingrediëntgericht koken en uitgebreide professionele ontwikkelingsondersteuning via Leiths List Connect, het interne wervingsteam van de school. Naast het carrièregerichte diploma biedt Leiths een reeks professionele ontwikkelingscursussen gericht op docenten in de voedingssector en professionals uit de industrie, evenals een veelgeprezen Online Cookery School met videocursussen gegeven door deskundige instructeurs. Afgestudeerden van Leiths hebben bestsellers geschreven, Michelinsterren verdiend en de ontwikkeling van culinair onderwijs geleid in scholen in het hele Verenigd Koninkrijk via het Partner School Programme van de school. De reputatie van Leiths berust op haar onwankelbare toewijding aan kwaliteit, haar uitzonderlijke chef-docenten en haar overtuiging dat echt goed koken begint met het beheersen van klassieke vaardigheden en het begrijpen van hoogwaardige, seizoensgebonden ingrediënten.