Lenotre Paris

雷诺特（Lenotre）是法国美食界最负盛名的品牌之一，其烹饪学院传承了创始人——伟大的糕点师兼餐饮承办商加斯顿·雷诺特（Gaston Lenôtre）的衣钵。 自2021年起，学院迁至巴黎郊外朗吉斯（Rungis）——全球最大的生鲜批发市场，为学生提供了无与伦比的优质时令食材获取途径，并让他们真实地沉浸在专业的食品供应链中。 学院的师资力量星光熠熠，包括前丽兹酒店主厨米歇尔·罗斯（Michel Roth）、侍酒师奥利维耶·普西耶（Olivier Poussier），以及两度荣获“法国最佳工匠奖”的盖伊·克伦泽（Guy Krenzer），确保了每堂课都拥有非凡的专业水准。 雷诺特的课程涵盖法国经典烹饪、糕点、甜点、烘焙、葡萄酒与美食搭配，学院标志性的“从市场到餐桌”一日课程则让参与者有机会在朗吉斯市场购物，然后与专业厨师一同用他们的“战利品”烹制一顿丰盛大餐。 课程既面向业余爱好者，也面向寻求继续专业教育的资深厨师，价格体现了教学的卓越品质和独特的学习环境。对于任何认真对待法国烹饪传统和技艺的人来说，这所学校都是一个朝圣之地。